Taky jste jako malý tak zbožňovali piškoty? No, nalijeme si čistého vína, já je zbožňuju pořád. Babička nám je vždycky slepovala nutelou, říkali jsme tomu sendvič, a bylo to nejlepší! :D Bohužel, je to vzhledem k bílý mouce a tunám cukru trošku
Inspiraci jsem čerpala tady (jako už mnohokrát:) ) ale svůj recept jsem ještě trošku upravila.
Jelikož mám ráda, když si recept můžu poupravit aby byl co nejzdravější, přidala jsem do receptu chia gel, sojovou hladkou mouku a med. A taky protože jsem holka zvědavá, zkusila sem si část piškotů různě dochutit, takže mám nakonec tři verze. Jedny obyčejné, jedny kakaovo-kokosové (protože tuhle kombinaci já prostě miluju) a jedny perníkové. Variant na zpestření piškotů je určitě mnohem víc, jen tam naházejte, co vám chutná. :-D
Budete potřebovat:
- tři vajíčka(tři bílky, dva žloutky)
- cca lžíci a půl chia gelu
- lžíci medu
- 2-3 lžíce třtinového cukru
- 3 lžíce celozrnné mouky
- 2 lžíce sojové hladké odtučněné mouky
Na dochucení:
- kakao+kokos
- perníkové koření
- vše, co vás napadne :-)
Postup je stejný jako u Markéty v již zmiňovaném blogu.Vaječné bílky vyšleháme do tuhého sněhu, já do něj potom přimíchala větší lžíci medu. Ve vedlejší misce smícháme dva žloutky, chia gel, celozrnnou i hladkou mouku a třtinový cukr. Vytvoří se nám taková pevná hmota do které postupně vmíchávám sníh z bílků s medem. Směs musíme pořádně smíchat, aby se tam vytvořila taková pěnovitá táhlá hmota. Z té potom tvoříme lžičkou na plech vyložený pečicím papírem piškoty jakého chcete tvaru. Já zvolila klasická kolečka (i když některá mají ke kulatému tvaru sakra daleko :-D) Pokud si chcete piškoty zpestřit jako jsem to udělala já, do směsi zamíchejte ještě kakao s kokosem nebo perníkové koření. Pečeme na 160 stupňů cca 10 min, ale každá trouba je jiná, takže se řiďte radši tvrdostí piškotů. Já je peču do té doby než jim začnou zlátnout okraje, potom troubu vypnu a nechám ještě chvíli dojít. :)
Piškoty si většinou nalámu do tvarohu, jogurtu, nebo ovocného salátu, nebo na ně prostě jenom chodím když mám na něco chuť. :)
Hezký den,
Mája :-)
Žádné komentáře:
Okomentovat