Banánový tvarožník

Ahoj ahoj,

po dloooooouhatánský době jsem si konečně našla chvíli na blog, a ráda bych se s váma podělila o jeden z našich pečících výtvorů z poslední doby. Málokdy vymýšlím vlastní recept, protože mám vždycky strach, že to skončí naprosto katastrofálně (vyhoření kuchyně, psychické následky, otrava jídlem). A taky jsem trochu línej zadek. Ale když tyto obavy překonám a do něčeho se pustím (respektive pustíme, protože vždycky potřebuju ségru, aby mi koukala přes rameno, má s pečením mnohem větší zkušenosti než já :-D) nakonec to nikdy neskončí tak hrozně, jak to ze začátku vypadá. :-D

A tentokrát výsledkem našeho patlání vyšel tenhle zatraceně dobrý banánový tvarožník.

Inspirovala jsem se u holek tady a tady. 

Korpus: 

• ovesné vločky
• trochu jogrutu
• karob/kako

Náplň:

• 1 a 1/2 vaničky tvarohu
• krupička
• 2 banány
• 2 lžíce (kokosového) mléka
• 2 vejce
• agáve/med/javorový sirup na doslazení

 Posyp:

• ovesné vločky
• kakao
• strouhaný kokos
• kokosový olej
• 70% čokoláda

Nejdřívě jsem udělala korpus tak, že jsem nechala nabobtnat vločky ve vodě, případně trošku ohřála, aby se voda líp vsákla. Do nabobtnaných vloček jsem vmíchala asi lžíci bílého jogurtu a karob, směsí pokryla dno dortové formy vymazané a vysypané moukou a dala péct na 180 stupnňů asi na 10 min. Během té doby jsem si připravila zbytek. Jeden banán jsem rozmixovala s půlkou vaničky tvarohu a trochou vody. Ten druhý jsem najemno nakrájela a vmíchala do čistého tvarohu a poté jsem smíchala obě směsi dohromady a trochu dosladila. Díky banánům však slazení není moc potřeba. :)

 Žloutky jsem smíchala s tvarohovou směsí a bílky jsem vyšlehala do tuhého sněhu, který jsem vmíchala do k tvarohům a tuto směs jsem nalila na upečený korpus. Posypku jsem udělala zcela jednoduše, všechny ingredience až na storuhanou čokoládu jsem osmahla na kokosovém oleji a rozprostřela po povrchu tvarožníku. Celé jsem to pekla 30 minut a nakonec posypala strouhanou čokoládou. Hotovo. :-)

 

Tady ve formě snídaně, s ovocem, máslíčkem a tvarohem posypaným kakaem.

Jinak dneska nám přišla velká nadílka z aktin.cz, takže v nejbližší době chystám článek o tom čím vším jsme se obdarovali. :-) :-D

Hezký zbytek večera.

Mája :-*